料理の豆知識

: 【重箱別に紹介】おせち料理に込められた意味や願いとは？

2022/4/29

本記事を執筆している９月。近所のスーパーでは、ちらほらとおせちの予約受付が始まっています。おせちといえば、重箱にたくさんの料理が敷き詰められていて、まるでコースやビュッフェのような贅沢感を感じます ...

料理の豆知識

: ブランチング処理とは？冷凍野菜の鮮度をキープする技術について解説！

2022/4/29

スーパーの冷凍食品コーナーで販売されている、冷凍野菜はなぜ解凍してもしなしなにならないのでしょうか？その秘密はブランチングと呼ばれる調理技法にあります。今回はそんなブランチングについて紹介します！ ...

料理の豆知識

: 【冷凍食品】手軽に使えて便利な冷凍野菜の魅力を紹介！

2022/4/29

レンジで簡単に調理できることが魅力の冷凍食品。炒飯やパスタなど、お世話になっている方も多いのでは？？今回はその中の「冷凍野菜」の魅力についてご紹介します！冷凍野菜はこんな人におすすめ！冷凍野菜 ...

料理の豆知識