グルメージュ編集部

作るのも食べるのも好きなライター
グルメにまつわる情報を幅広く紹介します!

【ビアスタイル】ペールエールとは?

概要 ペールエールとは、ピルスナーとは、「ビアスタイル」と呼ばれるビールの種類の1つに分類されている名称のことである。 イギリス発祥のビール 発酵方法 エール系(上面発酵) 特徴 ホップやモルト(麦芽 ...

【ビアスタイル】ピルスナーとは?

概要 ピルスナーとは、「ビアスタイル」と呼ばれるビールの種類の1つに分類されている名称のことである。 1842年に現在のチェコのピルゼンで誕生した。 発酵方法 ラガー系(下面発酵) 特徴 黄金色の代表 ...

【重箱別に紹介】おせち料理に込められた意味や願いとは?

2022/4/29  

本記事を執筆している9月。 近所のスーパーでは、ちらほらとおせちの予約受付が始まっています。 おせちといえば、重箱にたくさんの料理が敷き詰められていて、まるでコースやビュッフェのような贅沢感を感じます ...

【奥が深い】クラフトビールとは?独特の魅力や楽しみ方も紹介!

2022/4/30  

あなたは、クラフトビールを飲んだことがありますか? 近頃はビアバーだけでなく、スーパーやコンビニなどの店頭でも並んでおり身近になってきました。 ですが、普段大手のビールメーカーを愛飲している方は いつ ...

ブランチング処理とは?冷凍野菜の鮮度をキープする技術について解説!

2022/4/29  

スーパーの冷凍食品コーナーで販売されている、冷凍野菜はなぜ解凍してもしなしなにならないのでしょうか? その秘密はブランチングと呼ばれる調理技法にあります。 今回はそんなブランチングについて紹介します! ...

【冷凍食品】手軽に使えて便利な冷凍野菜の魅力を紹介!

2022/4/29  

レンジで簡単に調理できることが魅力の冷凍食品。 炒飯やパスタなど、お世話になっている方も多いのでは?? 今回はその中の「冷凍野菜」の魅力についてご紹介します! 冷凍野菜はこんな人におすすめ! 冷凍野菜 ...